Új jelszó kérése
Termék részletek


CK Meringue por 454gr

Raktárkészlet: NINCS
CK Meringue por 454gr
3 300 Ft3300
Nincs raktáron!
Porkeverék tojásfehérje kiváltására Összetevők: kukoricakeményítő, tojásfehérje, cukor, Gumiarábikum, Nátrium Alumínium Szulfát, citromsav, borkő, vanillin. Származás:USA. Glazúr / Royal Icing 1/4 csésze mernigue port 1/2 csésze hideg vízzel elkeverünk, majd habbá verjük és hozzáadunk 4 csésze átszitált dobcukrot/icing sugar és a kívánt állag eléréséig keverjük. Keményebb állaghoz használjuk több cukrot. A máz puhán tartásához keverjünk hozzá 3 csepp glicerint. Vajkrém / Buttercream Icing 1/2 csésze forró vízben oldjunk fel 3/4 csésze kristálycukrot, hűtsük ki. 1/4 csésze menringue port adjunk hozzá és verjük habbá, adunk hozzá 454g dobcukrot/icing sugar majd folyamatos keverés mellett 2-2,5 csésze fehér növényi zsiradékot / Crisco, pálma, stb. Keverjük krémesre. Főtt máz / Boiled Icing 1/4 csésze glükózszörp/keményítőszörp 3/4 csésze víz 2 csésze kristálycukor, csipet só. A vizet forraljuk fel, adjuk hozzá a glükózt, cukrot, sót és főzzük 116C-ra. Közben keverjünk el és verjünk habbá 3/8 csésze meringue port 1 csésze vízzel, adjunk hozzá 1 csésze kristálycukrot majd folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a forró szirupot is. Verjük amíg kihűl. Meringue / Habcsókhoz, pite tetejére 1/2 csésze vizet 3/4 csésze kristálycukorral oldódásig forraljuk, hűtsük ki. 1/4 csésze meringue port hozzáadva verjük habbá. Minden eszköz ( tál, habverő, stb. ) tökéletesen zsírmentes legyen! Az elkészült masszát légmentesen lezárva, hűtőben 1 hétig tárolhatjuk. Felhasználás előtt hagyjuk szoba hőmérsékletűre melegedni és keverjük át, vagy verjük habbá.

Az árak az ÁFA-t tartalmazzák!

  • Raktárkészlet
    NINCS
    Tömeg
    500 g/db
Webáruház készítés
Weboldalunk további használatával jóváhagyja a cookie-k használatát az adatvédelmi nyilatkozatban foglaltak szerint.